|
|
Salade Van Rookvlees Met Perendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 peren
- 2 eetlepels notenolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- zout en peper
- 75 gram rucola
- 200 gram rookvlees
- 50 gram walnoten
Voorbereiding:
Snijd de rookvlees in dunne plakjes. Hak de walnoten grof. Schil de peren. Pureer 1 peer en snijd de andere peer in blokjes. Meng de perenpuree met de olie, wijnazijn, zout en peper tot een dressing.
Bereidingswijze:
Verdeel de rucola over 4 borden. Leg het rookvlees op de sla en sprenkel de dressing erover. Bestrooi de salade met noten en stukjes peer.
|
|
|